Décembre 2019
Lettre d’info n°2
Pour une agriculture citoyenne
« Les 13, 14 et 15 décembre prochain, nous vous accueillerons avec grand plaisir sur le stand du CIVAM Bio Béarn lors du salon Asphodèle à Pau. Nous serons à nouveau présents cette année sur ce salon incontournable pour représenter les producteurs et valoriser les productions béarnaises bio. Avec le GIE Los d’Aci, nous proposons aux visiteurs un service de restauration composé d'assiettes réalisées avec des produits béarnais bio. N’hésitez à venir et représenter avec nous les producteurs ! »
Florence Resse,

éleveuse de porcs bio et en charge de l’organisation pour Asphodèle.
Retour sur les derniers travaux du CIVAM Béarn et de ses groupes
Les 26 et 27 septembre, le CIVAM Béarn accueille une délégation Civam Nouvelle-Aquitaine sur la thématique installation- transmission.
«De l'espace régional au groupe local, l'échange fait partie de notre ADN. », rappelle Jean-Baptiste Sirieix lors des premières rencontres installation-transmission en Béarn et Pays Basque, organisées par le réseau CIVAM Nouvelle Aquitaine. Sur les 2 journées, une douzaine de témoignages de parcours d'installation et/ou transmission ont été recueillis et discutés. En commun, un accompagnement, ponctuel ou plus approfondi, partenarial souvent, par nos groupes CIVAM Limousin, Poitou-Charentes, Haut Bocage, l'ALPAD, BLE et CIVAM Béarn. Les actions concernent l'accueil, la sensibilisation, les références technico-économiques, la formation, la mise en réseau, la commercialisation en circuits courts de proximité ...

Le 19 septembre, l’UPRA porcine de Nouvelle-Calédonie rencontre l’AMAP Luy de Béarn.
A l'occasion de leur voyage d'étude en métropole portant notamment sur les modes de vente, l’UPRA porcine de Nouvelle-Calédonie a rencontré l'AMAP Luy de Béarn pour découvrir son fonctionnement. Un groupe de 10 éleveurs est donc venu participer à la livraison de l’AMAP. Nous leur avons proposé de constituer les paniers pour deux familles adhérentes, un petit "jeu" auquel ils se sont prêtés avec plaisir !

Le 2 octobre, le CIVAM fertil accueille sur Parkway 240 étudiants de l’ESC Pau pour planter 1 000 arbres.
Dans le cadre de leur semaine d’intégration les étudiants ont été sensibilisés à l’agriculture en milieu urbain et l’agroécologie.

Des adhérents du CIVAM Béarn participent à la 7ème édition du forum « Manger Bio et Local, Labels et Terroir »
C’est LA rencontre annuelle entre le secteur de la restauration collective et le secteur agricole en Béarn. Le 16 octobre dernier, à Morlaàs les cuisiniers et gestionnaires des collèges, des EHPAD, des écoles pilotes du département et pour la 1ère fois des crèches ont rencontré les fournisseurs locaux qui approvisionnent les cantines. La matinée est consacrée aux rencontres et à des conférences autour de "la santé dans l’assiette", menées par le Dr Philippe Berthélémy, gastro-entérologue et hépatologue à l'Hôpital de Pau et Fabienne Feutry, microbiologiste, enseignante chercheuse à l'UPPA. Après le repas préparé par dix chefs cuisiniers des établissements du programme, chacun a pu se rendre sur la visite de son choix pour une présentation d'un produit en filière locale et la poursuite des échanges sur l'alimentation - santé. Parmi les 6 visites proposées, 3 adhérents des CIVAM ont accueilli : Spir'up à Buros, les Vergers de Sainte Quitterie à Caubios-Loos et la Ferme des Luys à Serres-Castet. « L’occasion de mieux faire connaître nos productions et de consolider les liens pour favoriser l’approvisionnement des cantines en local », se félicitent Julien Bataille et Anthony Rambert de Spir’up.

Le 7 novembre, le CIVAM Béarn participe à la table ronde organisée par Vivéa à l’occasion de la journée « Dialogue sociétal »
Une centaine de participants étaient présents à cette journée sur la thématique « Agriculteurs et société, mieux se comprendre » à Montauban. Le CIVAM Béarn était invité à partager le travail mené pour constituer son offre de formation et à présenter les formations « Mieux se connaître pour mieux communiquer » et « Professionnaliser sa communication ». A ce titre, nous étions présents avec Terre Conseil.

Le 18 novembre, le CIVAM Fertil organise son bilan des cultures 2019
Après une vaste consultation auprès des adhérents pendant les activités de ces trois dernières semaines, la réunion finale du bilan des cultures 2019 a eu lieu le 18 novembre. Les productions de l'année ont permis de fournir des légumes variés en quantité et en qualité, à la satisfaction générale des participants. Mais bien sûr nous en voulons plus et mieux pour 2020 : des choix ont été faits et l'année prochaine sera l'occasion de réajuster notre prévisionnel de culture, à l'occasion de la mise en place de nouveaux abris et de l'augmentation des surfaces en culture sur le site de Parkway.

Les CIVAM de Nouvelle Aquitaine se réunissent pour leur première assemblée générale le 19 novembre dernier à Libourne.
Présidée par Jean-Baptiste Sirieix, éleveur du Limousin, cette 1ère AG a rassemblé des représentants des FRCIVAM Poitou-Charentes, CIVAM Haut Bocage, FRCIVAM Limousin, CIVAM PPML de Gironde, CIVAM Béarn, CIVAM B.L.E. et de l'ALPAD.
Les échanges ont porté sur les finalités des CIVAM et l'implication des administrateurs, indispensable pour veiller à ce que les actions du terrain soient en adéquation avec les besoins mais aussi, à l'inverse, pour que les interventions extérieures soient connectées aux actions du terrain. Pour cela l'ALPAD propose un parrainage administrateurs et une participation à deux aux réunions.
L'après-midi, Cécile Gazo, doctorante en sociologie de de l'INP-ENSAT a présenté son travail sur l'évolution des profils et des conditions d'accompagnement à l'installation. La journée s'est clôturée par un partage d'expériences entre territoires et un débat sur le rôle des CIVAM et les moyens de se faire connaître. Il est ressorti la nécessité d'intervenir dans les établissements de l'enseignement agricole et d'échanger entre structures sur les porteurs de projet accompagnés. Ces derniers doivent se confrontés à la réalité technique et économique par les différents systèmes possibles (stages, espaces-tests, ...) avant de s'engager dans une installation.

Le CIVAM Béarn a participé le 26 novembre à la présentation de ses actions agricoles à Pau dans le cadre de la semaine de l'Economie Sociale et Solidaire.
A travers la visite guidée de la serre mutualisée horticole sur l'espace des jardins Lauga, nous avons expliqué l'ensemble des actions du CIVAM Béarn relevant d'une nouvelle approche de l'économie locale et des nouveaux rapports entre citoyens citadins et agriculteurs de notre réseau : des AMAP jusqu'à Parcelles Solidaires, en passant par le développement de l'Agriculture Biologique.

Le 29 novembre, le CIVAM Bio Béarn a organisé la visite de la Conserverie du Vic Bilh dans le cadre du projet "Valley Bio du Gave" du Plan d'Action Territorial du Gave de Pau.
Cette société de 30 associés producteurs a démarré son activité en février 2015. Au fil du parcours dans les salles, son responsable, Régis Pouyau, a présenté les outils, le mode de fonctionnement "à la carte", les partenariats et les prestataires engagés pour répondre aux besoins des 250 utilisateurs actuels. La Conserverie s'est créée en même temps que le groupement d'employeurs qui représente aujourd'hui 13 ETP. A l'occasion de ces échanges, l'historique et les projets d'extension ont également été évoqués. Nous remercions l'accueil de la Conserverie et les partenaires du projet.
Nos prochains rendez-vous !
« Aphodèle à Pau : stand du CIVAM Bio Béarn et du GIE Los d’Aci »
13, 14 et 15 décembre

Utiliser un site web pour communiquer et vendre : initiation
Démarrage vendredi 20 décembre 9h30 – 17h30 à Pau et 3 autres demi-journées en janvier

Utiliser un outil de gestion intégrée pour piloter son entreprise
Démarrage le 4 février 9h30 – 13h puis les 3 mars et 7 avril

Identifier auxiliaires et ravageurs en maraichage
17 février et 11 mai 9h30 – 17h30

Mieux se connaître pour mieux communiquer
Démarrage le 24 janvier 9h – 17h puis les 7 février et 21 février 9h – 13h30

Savoir construire son Document Unique
6 et 13 février – 9h30 – 17h30

Phytothérapie en élevage de volailles : connaître, utiliser, prévenir
11 et 18 février 9h30 – 17h30
La parole à …
Chaque trimestre, nous partons à votre rencontre !
Bruno Teulé, adhérent CIVAM Béarn, maraîcher bio à Garos
« Le point fort du CIVAM Béarn, ce sont les formations »
« J’ai découvert le CIVAM Béarn il y a un peu plus de 2 ans en arrivant au sein de la SAS Graines. Le réseau du CIVAM Béarn m’a permis d’entrer en contact avec les maraîchers du coin. J’ai d’abord été intéressé par l’offre de formation : que ce soit sur les aspects de techniques agronomiques ou de conduite des cultures mais aussi sur le partage collectif. En effet ces formations nous permettent d’échanger collectivement sur nos problématiques. Je participe également aux visites techniques dans les autres exploitations, pour regarder les cas pratiques et y réfléchir ensemble. Aujourd’hui j’utilise également l’offre numérique du CIVAM Béarn pour réaliser et héberger mon site internet qui m’a permis de gagner du temps. »
Les actualités des adhérents
Des adhérents du CIVAM Béarn ont participé à la route des vins le 8 décembre dernier
45 chais sont ouverts dont Le Clos Labrée, Le Clos Thou, Le Clos Lapeyre à Jurançon
Une édition très réussie !

Les adhérents présents à Asphodèle
Une belle équipe pour assurer la restauration des visiteurs d’Asphodèle : Jean-Yves Rouleau s'occupe des frites et de la soupe, Véronique Ducos des assiettes de légumes, Florence Resse des assiettes de charcuterie et du sauté de porc au Jurançon. Nous proposons aussi la daube et la confiture de myrtilles de Sandrine Barus, et Jean-André Biscar sera en charge du dessert. N’hésitez pas à nous rejoindre !

Recherche d’un salarié agricole du 1er février au 31 juillet 2020, Coqlipot, Argelos au Nord de Pau.
« Producteurs de plants de légumes en agriculture biologique pour maraîchers et particuliers, nous recherchons une personne pour travailler avec nous pour la saison 2020. Notre travail : suivi de plannings, fabrication de mottes, semis, rempotage, mise en culture, conditionnement et livraisons.
Expérience agricole ou horticole souhaitée. »

Contact :
MF et Patrick JEAN DIT L’HÔPITAL
06 80 40 12 43
lesserres@coqlipot.fr
Vous avez une info à faire passer ? Envoyez là et nous la diffuserons ! Contact : civambearn@orange.fr

Prochaine publication prévue en décembre.
Partenaires du Civam Béarn
Ville de Pau
Pyrénées Atlantiques
Région Nouvelle Aquitaine
Vivea
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CIVAM Béarn
Centre d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu Rural

1 avenue Pouguet – 64000 PAU - 05 59 84 70 63
civambearn@orange.frwww.civam-bearn.org
SIRET 35154365700024 - Organisme de Formation enregistré sous le n° 72640129664
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